Ayer se celebró en Falset la 5ª y última jornada del magnífico “think tank” 2.0 creado por en INCAVI (Institut Català de la Vinya i el Vi) magistralmente dirigido por Joan Aguado y perfectamente asistido por Gemma Urgell, que ha creado, tanto en su forma como en su fondo, un precedente 2.0 a seguir e imitar por otros estamentos de la Administración Pública.
Como corresponde a un evento 2.0, toda ra documentación y las propias ponencias están recogidaa en la Web: Debatdevi.
Simplemente paso a presentar mi humilde reportaje fotográfico con algunos comentarios:
La antigua Casa Ducal de Medinaceli, actual sede del Ayuntamiento de Falset.
La puerta de la muralla. Hacia la izquierda es la subida principal del castillo.
La muralla en el camino hacia el castillo.
Vista del castillo de Falset.
Otra vista del castillo de Falset.
Antes del magnífico desvío actual Falset, tenía el desgraciado récord de tener una travesía que no permitía el paso de dos vehículos simultáneamente.
La Associació Musical Vila de Falset.
El campanario sobresaliendo por encima de los tejados.
El campanario domina el paisaje.
Vista del Castillo
La Iglesia arciprestal de Santa Maria, de planta gótica, que fue bendecida el año 1770.
Iniciativas enoturísticas.
Callejuelas de Falset
Más vistas del castillo.
El campanario visto desde el castillo.
Detalle del castillo.
Archivo comarcal en el complejo del castillo.
Fachada del archivo comarcal.
Piedra sobre piedra…
Inscripciones góticas en el muro del castillo.
Punto de vigía en las almenas del castillo.
El Alcalde de Falset, D. Jesús Torralba con el Director General de INCAVI, Joan Agudo, abriendo la jornada.
El periodista , introduciendo la jornada que ha moderado con eficacia.
Portada de la ponencia pincipal a cargo de Elena Bou de ESADE.
Elena Bou de ESADE, con una brillante y novedosa aproximación comparativa a la manera en que los territorios “cuajan” actividades exitosas.
El lema de la jornada “Vi i Territori”
El D.G. de Desarrollo Rural, D. Jordi Bertran, dando muestras de un dinamismo que no estamos acostumbrados a encontrar en las administraciones públicas.
Jaume Busquets, Subdirector General de Paisaje y Acción territorial, introduciéndonos a la complejidad de legislar sobra algo al lo que no estamos acostumbrados, el paisaje.
El geógrafo Xavier Mateu nos ha brindado una visión de las diferentes consideraciones que ha tenido para la administración comarcas como el Priorato a la largo de las últimas décadas.
,, Director de Relaciones Institucionales de Turisme de Catalunya, nos ha introducido en la complejidad del negocio turístico.
José Antonio Donaire, profesor de la Universidad de Girona, ha aportado puntos de vista originales y rompedores para provocar la diversidad en contraposición a la fotocopia turística.
Sus gestos dan realmente fuerza a sus argumentos…
Oriol Miralbell, Profesor de la Universitat Oberta de Catalunya, me ha enseñado una cosa nueva, el turismo de los sentimientos.
Se me escaparon las fotos individuales de Carles Ahumada, que nos habló de la cooperativa l’Olivera de Vallbona de les Monges y de David Esteller, gerente del Plan de fomento del turismo del Priorat.
Aquí los podemos ver los primeros empezando por la izquierda respectivamente.
Vista del debate general que se ha producido después de una comida de “pica-pica” acompañada de un buen priorat y de un monsant excelente.
Es esta comida, además de encontrarme y desencontrarme con mi amigo Fco. Xavier Marcos, tuve la oportunidad de departir amigabilísimamente con Joan Aguado, Jordi Bertran, Jaume Busquets y Jordi Sacall, además de tener el enorme placer de desvirtualizar a José Antonio Donaire (@donaire) y a Oriol Miralbell (@jomiralb)
Al finalizar la jornada Joan Aguado nos presentó en primicia extra-galáctica el anuncio televisivo que inicia hoy su andadura por TV3 y TD8 (Ex-CityTV)_
Que está en fase de obras de ampliación y ubicado en el Palacio Real de la Villa, se encuentra frente a la Basílica de Santa María, que podemos observar con la niebla matutina otoñal:
Justo al lado de la Basílica de Santa María nos encontramos con el notable edificio del Palau Baltà, que actualmente acoge dependencias del Museo de Vilafranca:
Bien centrándonos en la jornada, propiamente dicha, la podemos encontrar retransmitida audiovisualmente en la web de Debatdevi, consciente de que un-poco-tarde-pero-es-lo-que-hay, paso a realizar mis humildes comentarios:
Puntos Clave
Las exposiciones fueron correctas, con mayor o menor fortuna en cuanto a las capacidades comunicativas, destacando:
Un inicio espectacular por parte de Pere Duran, Director del Consorcio del Turismo de Barcelona, que puso el listón muy alto, ya en la primera intervención:
El modelo del Consorcio, es un modelo de éxito, aunque no todos los intentos de emulación han tenido éxito.
Ha ido incrementando la capacidad de generar recursos de forma exponencial.
La titularidad es 50% pública y 50% privada, pero la gestión es privada. Increíble apuesta por parte de la administración municipal de Barcelona en el año 1993.
Para datos más concretos, puede verse su presentación en la web de Debatdevi.
Vamos, nos ha dado envidia a todos…
La documentada aportación de Trini Bofarull, consultora del área “Food & beverages” de ACC1Ó (entidad que fusiona a las antiguas COPCA y CIDEM):
El sector de vinos i cavas en Catalunya
Existen 637 empresas, de las cuales 269 están especializadas en cava.
La facturación total asciende a 1.575 M€ anuales, de la cual el mercado interior se lleva: 1.190 M€ (el 70% es cava) y se exportan un 40% (403M€) (el 67% es cava)
Los tres grandes grupos: Freixenet, Codorniu y Torres alcanzan la facturación conjunta de unos 1.000M€ que corresponde a unos dos tercios de la de Cataluña.
Segmentación del mercado: Denominaciones de Origen (11 tan solo en Cataluña), Cava y otros vinos.
El Vino sin D.O. produce 400.602 Hectolitros anuales.
Finalmente cabe destacar la intervención del Jefe de Marketing de Caixa Penedès, José Ramón Iglesias, entidad patrocinadora del acto. Lo que parecía una simple intervención del “pagano” se convirtió en un amena lección de marketing, introduciendo conceptos online y 2.0 por primera y última vez en la sala. Fue una inesperada, agradable y sorprendente brisa de aire fresco, que algunos asistentes agradecimos…..
Después de un pica-pica al que llaman comida, ofrecido por el Municipio de Vilafranca del Penedès, que a pesar de todo y de la falta de asiento adecuado, se agradece, llegó la sesión de tarde, en la que todos los intervinientes se acomodaron para realizar un debate-mesa redonda que acabó convirtiéndose en un más entretenido coloquio con notables asistentes a la sala. Destacaron las de Magí Raventós, Presidente de la Fundación para la Cultura del Vino, Presidente del Instituto del Cava y miembro de la principal familia propietaria de Codorniu
De toda esta parte sólo remarcar, quizás lo más notable del evento:
En un momento determinado intervino Aktham Habbaba, Jefe de la delegación territorial de Instituto del Comercio Exterior (ICEX) en Barcelona y abordó a la audiencia con una inesperada pregunta, “Pero bueno, señores, de ustedes, ¿cuántos son empresarios?” A lo que sólo respondieron tres o cuatro. Los asistentes, mayoritariamente, eran: Funcionarios, técnicos, secretarios de las D.O., etc… Esto pone en evidencia el divorcio existente entre el mundo del vino catalán oficial y el empresarial.
Mis humildes conclusiones
Demasiados organismos oficiales para promover el sector, atendiendo a lo expuesto por ellos mismos todos, todos ellos, hacen casi lo mismo:
Demasiadas marcas territoriales/de calidad, ¿cómo puede un territorio tan pequeño como Cataluña venderse en el mundo con 11 Denominaciones de Origen diferentes? No hoy plan de marketing que lo aguante. O continuamos así, o vendemos, y para vender hay que hacer otra cosa que atomizar la oferta y el mensaje.
Demasiados jugadores en primera división de honor. Todo el mundo quiere hacer ermitas (vinícolas, por supuesto). Señores, ha de haber vino en todas las divisiones, todas tienen algo que aportar al mercado. Lo resumiré con mi experiencia propia: De pequeño (60′s) me tocaba ir a la bodega a comprar vino, tenía una gran oferta a granel en grandes barricas: Priorato, Penedès, Alella y Notifixis (Ni te fijes), por el contrario no había vino embotellado. Ahora:
No hay bodegas (Comercios urbanos especializados en proveer vino a los ciudadanos), hay tiendas vino-gourmet no aptas para economías normales.
No encuentro ningún vino decente para diario a un precio razonable y adecuado para una economía normal (¿Quién aguanta 12€ diarios en vino?)
Hay vino embotellado “casi” Notifixis a precios exorbitantes e irracionales en cualquier lugar, próximamente en quioscos y librerías.
La tendencia ha sido a empeorar durante los años de bonanza económica, lo que me permite tener la esperanza que la actual crisis rompa con la tendencia al elitismo en el mercado.
Parece ser que el dedicarse a producir vino ha de ser sinónimo de pelotazo, hacerse millonario en poco tiempo, no, señores, esto es una industria y no pretendan tener margenes del 50%, por que eso no es industria, es otra cosa.
P.S.
Desde hace algunos años tengo garantizado mi suministro de vino de diario a precio razonable: un priorato a granel a un poco más del Euro el litro. De calidad más que suficiente para cumplir su papel, eso si, es un mayorista a 30 Km de mi domicilio.
Es una óptima ocasión para escaparse hasta este rincón de Cataluña que con un paisaje viti-oleícola característico marcado por un subdesarrollo económico secular, que produce gran cantidad de caldo estructurado y potente, tanto los tintos como los blancos entre los que destaca la Garnacha Blanca, una variedad integrada en la zona desde el siglo XVII y que hoy es característica.
Acercarse a Bot, a Horta de Sant Joan, donde Picasso dejó su huella surante unos meses, a Batea, a Villalba, a Corbera, a la Fatarella y a Pobla de Massaluca puede ser un complemento turístico nada desdeñable para acabar de complementar la visita a la capital de la comarca: Gandesa, donde sólo la visita a la bodega de César Martinell de órbita gaudidiana ya justifica cualquier viaje.
La progamación de actos es nutrida y variada:
Jueves, 29 de octubre
19:00 a 20:00: Charla “Vino, nutrición y salud”, con la Dra. Rosa M. Lamuela
Viernes, 30 de de octubre
19:00 a 20:00: Inauguración de “l’Espai del vi i de l’Oli”
20:00 a 21:00: Inaguració de los estands de la XXI Festa del Vi, a cargo del Director General de Desarrollo Sr. Jordi Bertran Muntaner y de la Muestra de vinos con DO “Terra Alta”
21:00: Cena de la XXI Fiesta del Vino. Presentación de los ganadores del Concurso de vinos con DO “Terra Alta” 2008 con Víctor Amela (periodista)
Sábado, 1º de noviembre
11:00 a 14:00: Muestra de vinos con DO “Terra Alta”
11:30 a 13:00: Presentación de la Guía de Vinos de Cataluña.
11:30 a 13:00: Primera sesión del Curso acelerado de Cata.
16:00 a 21:00: Muestra de vinos con DO “Terra Alta”
18:00 a 19:30: Segunda sesión del Curso acelerado de Cata.
23:00: Baile nocturno amenizado por la orquesta La Principal de la Bisbal
10:00 a 14:00: Muestra de vinos con DO “Terra Alta”
10:00: Plantada de Gigantes y correcalles fente al Celler Cooperatiu de Gandesa
11:00 Misa con ofrenda de los vinos noveles, a la Mare de Déu de la Fontcalda.
12:30 Baile final del XXIII encuentro de Gandesa
14:00 Comida popular “la clotxa”
16:00 “CARGOT DE JOC” de la compañía Educats, conjunto de juegos gigantes que están fabricados con materiales recuperados fácilmente identificsables y con los que el público juega libremente
Aunque no lo parezca este post es sobre vino, vamos a ver el por que:
Allá por marzo del 2005 se programaron unos entrenamientos oficiales IRTA de MotoGP en el Montmeló. Una semana antes y aprovechando que Sete Guibernau y Marco Melandri estaban en el circuito una semana antes para rodar unos spots publicitarios para sus patrocinadores en el Circuito de Albacete, el Fan Club de Sete organizó una cena-homenaje a su ídolo.
Por sus contactos mis dos hijas, Olga y Sara fueron invitadas VIP con otras amistades. Por cierto en los spots aparecían las dos como figuración. Total que se fueron por allí e hicieron amistad con
En esa cena los asistentes fueron obsequiados con una botella de vino conmemorativa. Cada una de mis dos hijas recibió la suya, pero a fecha de hoy, la mayor, Olga ha decidido no guardarla más y abrirla, mientras que Sara todavía quiere conservarla sin abrir.
Bueno, pues a eso voy.
Esta es la botella por su anverso:
Y esta es la vista de su reverso:
Como puede observarse, los organizadores del Fan Club no prestaron mucha atención a identificar el vino, pues no me conformo yo con eso, así que observando el tapón:
Podemos observar el R.E. (Registro embotellador) y contando con mi amigo gugle obtenenos:
Bueno, pues ya sabemos que vino bebemos: uno de las Bodegas Salvador Pobeda, S.A. de Alicante.
Todavía no estoy recuperado del gripazo que estoy pasando, pero estando ya harto de tanto zumo de naranja, leche y agua, la he descorchado “por que yo lo valgo”.
De acuerdo con este informe, China continental, Hong Kong, Taiwán, Singapur y Corea capitanearán el consumo de vino, que alcanzará, excluyendo a Japón, los 10.709 millones de euros en 2012
Hace unas semanas un estudio realizado por los organizadores de Vinexpo Asia-Pacific y la International Wine and Spirit Record (IWSR) apuntaba a un aumento del consumo de vino extranjero en China. Ahora es un trabajo del Consejo de Comercio y Desarrollo (Trade and Development Council) de Hong Kong el que afirma que el mercado asiático del vino crecerá entre un 10% y un 20% en los próximo cinco años, doblándose el consumo regional. Para el sector del vino, el escenario asiático parece ser una de las grandes citas de los próximos años.
De acuerdo con este informe, China continental, Hong Kong, Taiwán, Singapur y Corea capitanearán el consumo de vino, que alcanzará, excluyendo a Japón, los 10.709 millones de euros en 2012. El Trade and Development Council de Hong Kong afirma que China continental será la fuerza clave en el crecimiento del mercado asiático. En 2017, el país importará cerca de 559 millones de euros en vino.
Los principales miembros de la industria afirman que la eliminación de los impuestos sobre el comercio de este producto permitirá a Hong Kong convertirse en el principal centro de comercio internacional de vinos de calidad en Asia.
Precisamente para promocionar este país como un centro de negocio, distribución e inversión vinícola, el Consejo de Comercio y Desarrollo de Hong Kong está organizando la primera Exposición Internacional de Vino (International WIne Expo) que se celebrará el próximo mes de agosto.
Ya está próxima la celebración de la esperada 13ª edición de la Fira del Vi en Falset – D.O.Q. Priorat y D.O. Montsant. Será del 2 al 4 de Mayo, en los lugares habituales, cuando podamos disfrutar de esta cita ineludible con dos de las denominaciones de origen con mayor proyección de la actualidad.
Se han previsto, como en ediciones anteriores interesantes y numerosos eventos tanto enológicos como gastronómicos: Conferencias, cursos rápidos de cata, sesiones cinematográficas, concursos culinarios y degustaciones.
El programa ofrece una gran abundancia de posibilidades técnico-lúdicas:
Lunes 28 de abril
19:00 Conferencia. El Sector del Vino en el marco de los Impuestos Especiales – Reglamentación, operativa y casos prácticos. A cargo del Sr. Jordi Solé Estadella, “Jefe de la Dependencia Provincial de Aduanas e Impuestos Especiales”. Sala de plenos del Ayuntamiento. Colabora: UVITA – Unión Vinícola Comarcas Tarragona
Martes 29 de abril
19:00 Conferencia Los vinos rancios en la comarca del Priorat. IES Priorat
Jueves 1 de mayo
20:30 Cata vertical 99-00-01-02-03-04 de Mas Doix de la bodega Mas Doix de Poboleda. Celler de l’Aspic (tel. 977 83 12 46)
Miércoles 30 de abril
9:30 Jornada técnica. Enoturismo en la comarca del Priorat. Proyectos actuales en la comarca. Teatro de la Artesana. Organiza DAR
Viernes 2 de mayo
11:00/12:00 Inauguración oficial en la sala de actos del Ayuntamiento.
12:30 Cata de vinos Montsant 2003 con Fernando Zamora Decano de la Facultad de enología de la URV. En el Restaurante La Vizzeria
16:00 Cata de presentación añada 2006 DOQ Priorat.
19:00 8ª. Cata de vinos blancos de las D.O. de la comarca del Priorat. Aguiló Vinateria (977 83 07 76)
23:00 Noche de las garnachas. A las 11 pasa por Capçanes el único tren de las Garnachas de terroir del año. Tres enólogos alemanes hacen parada con unos rieslings que darán luz a la oscuridad de la noche. El
abanico de color y arte llega de mano de la pintora Carme Bassa y el escultor Miquel Lligadas. Con invitación.
Sábado 3 de mayo
12:30 Tast amb Llops. Segunda cata de vinos “de
pueblo”. Hotel & Restaurante Cal Llop (977 83 95 02)
17:00 Cata de presentación añada 2006 DO Montsant
21:30 La noche de la enología. Cena en el IES Priorat. Una propuesta innovadora con el objetivo de reconocer la profesionalidad y el talento del enólogo en general y de premiar al más distinguido del colectivo.
21:30 Cine – Prior – Art: Proyección de una película relacionada con el mundo del vino. En el local Flor de Maig de Gratallops. Organiza: la asociación por las artes del priorat PRIOR – ART
12:00 Cata del decenio. Se probarán vinos de la añada 1998. IES Priorat
12:00 Introducción a la cata del aceite. Sala de exposiciones Salvador Estrem i Fa
19:00 Cata: Blancos del mundo. Triangle de tast (977 83 18 45)
Lunes 5 de mayo
09:30 Cata para profesionales. Cata de presentación añada 2006. DO Montsant y DOQ Priorat. IES Priorat
17:00 Presentación del Parque Científico y Tecnológico de Enología. Teatro de la Artesana
20:30 Cata al Celler de l’Aspic-Las Mejores variedades blancas del mundo (Chardonnay,Chenin Blanco, Riesling, Sauvignon blanco, Viognier). Cata comentada por dos grandes entendidos de los vinos internacionales.
Otras actividades
Agrícola Falset – Marçà. El Vino con el Arte i La Gastronomía en el Celler Cooperatiu de Falset. Exposiciones Y Actividades:
“Siguiendo las huellas de Goya” – Dibujos de Josep Sancho y Piqué
“Un paseo para el paisaje” – Diversos artistas Tarraconenses
“El vino y el chocolate” – Demostraciones y catas de
maridaje del chocolate y el vino.
Prior-Art. Exposición Priorat, el arte y el vino. Teatro Artesana
Cursos acelerados de cata
Idensitat-priorat. Centro de Arte-centre Quim Soler- DO Montsant. Exposición de los proyectos “local-visitante”: Historias Y Lugares las botellas de vino vehiculan
historias locales que el visitante hace emerger.
Boundaries – Priorat Proyecto fotográfico en paisajes de territorios fronterizos cargados de historias. Sala de exposiciones Salvador Estrem i Fa.
Centre Quim Soler, la literatura y el vino – La Pell del Llavi. Primera maratón literaria DO.QS – EXI – VI – CIONISMO POÉTICO por los espacios de la Feria.
Todo ello organizado por: SEMAC/Ajuntament de Falset, la Escola d’Enologia Jaume Ciurana y el Consell Comarcal del Priorat
Si alguien viene a ver el tast de l´anyda 2006 en la feria, estaremos encantados de dejarle probar nuestros vinos.
Así mismo y desde nuestra bodega hemos organizado un desayuno especial con COCA TRADICIONAL del pueblo, para el día 3 de MAYO, a las diez de la mañana. Más información
Dentro de unas horas… Gran Acontecimiento: Nuevo encuentro demenita. Volveremos a ver a amigos, que no veíamos desde hace meses, comeremos bien, beberemos mejor, cotillearemos, criticando a los ausentes por supuesto, y hablaremos de Dominios, también por supuesto.
Viene un montón de gente (creo que unos 30) y varios llegamos con algunos ciuentos de kilómetros de desplazamiento.
Mañana se inaugura la XXVII Mostra de Vins i Caves de Catalunya, que desde 1980, pretende ser un escaparate de los nuevos productos de las denominaciones de origen catalanas, y a la vez, una forma interesante de introducir a nuevos amantes en la cultura del vino.
Y es que el vino, ademas de ser un producto histórico de Catalunya, esconde mundos llenos de sabiduría ancestral que en la Mostra se pueden descubrir: desde el mundo más agrícola de la vid, donde el agricultor vela y mima sus cepas, pasando por la bodega, donde se fermenta el mosto en las barricas y toneles, los laboratorios, donde los enólogos cuidan de la calidad y personalidad de los caldos e investigan las mejores mezclas, los elaboradores, que crean los mejores productos y finalmente, los diseñadores de botellas, etiquetas y cápsulas para crear la mejor imágen del vino acorde con su historia y calidad Todas estas manos, y muchas más, colaboran y enriquecen la semilla original para conseguir que el vino sea un producto artístico, una verídica obra de arte que merece ser conocida por todos.
Si quisiéramos encontrar los orígenes históricos de la relación de Catalunya con la vid y el vino, no tendríamos que remontar muy lejos en el pasado. La variedad de paisajes de viñedo y bodega que podemos descubrir son la huella de las formas de vida económica y social que se han vivido en nuestras tierras a lo largo de siglos.
Esta Catalunya vitivinícola que hemos heredado de nuestros abuelos es también una proyección de futuro. Las inversiones en la mejora de las bodegas, la adquisición de maquinaria, la aplicación de nuevas técnicas de cultivo y elaboración, la selección del material vegetal, han estado, y son, una constante en la vida de una actividad vitivinícola. Hoy, el panorama que se nos ofrece es el de un sector moderno, dinámico, preocupado por continuar ofreciendo productos nuevos, interesado en la conservación del patrimonio vitivinícola autóctono. Un sector, en definitiva, competitivo, capaz de afrontar los retos del futuro.
Lugar: Moll de Bosch i Alzina de Barcelona (Moll de la Fusta)
Fechas y horarios: Del 21 al 24 de septiembre de 2007:
21 de septiembre de 18 a 22 horas
22, 23 i 24 de septiembre de 12 a 22 horas
La venta de entradas se cerrará a las 21.30 horas.
Gràfiques Genius, empresa dedicada al packaging de calidad, ubicada en Reus (Tarragona) ha conseguido refrendar su novedoso producto “Kit Restaurante” con una patente europea.
Este producto tiene como objeto que los restaurantes brinden a sus clientes, que lo necesiten, un kit completo para poderse llevar a casa el vino que sobró en la comida/cena. Este kit se compone de: Una bolsa de transporte adecuada para la botella, en la que puede figurar el logotipo del restaurante, y un tapón de corcho.
Existen tres modelos con diferentes acabados: classic, cassual o eco. Cada uno cuenta con un tipo especial de tapón, que dependerá de la clase de vino o del gusto de cada persona.
Hay que felicitar a una empresa que lleva más de 30 años en el sector este tipo de iniciativas novedosas a nivel mundial.
Las dos patronales del vino catalán, la Associació Vinícola Catalana – AVCy la Unión Vinícola del Penedés – UVIPE con la colaboración técnica de la Asociación Catalana de Sumillers han organizado el primer concurso de Cartas de Vinos de Restaurantes en Cataluña. Una acción lúdica que nace con el objetivo de fomentar la presencia de los vinos catalanes en las cartas de los restaurantes ubicados en Cataluña, así como promocionar los vinos elaborados en las zonas vitivinícolas catalanas en el ámbito de los profesionales de la restauración y la sumillería y en consecuencia, llegar al consumidor.
Este concurso cuenta con el apoyo de las diferentes asociaciones y entidades vinculadas al mundo del vino, así como de la Generalitat de Cataluña, especialmente del Institut Català de la Vinya i el Vi (INCAVÍ).
Se trata de un concurso abierto a todos los restaurantes de Cataluña. El único requisito para participar es presentar la propia carta de vinos del restaurante, escrita como mínimo en catalán, que entre sus referencias se contemplen al menos un 40% de vinos de las D.O catalanas y una representación mínima de 6 de ellas. La carta presentada a concurso tendrá que tener también un mínimo de 5 cavas catalanes. El jurado valorará en base a diferentes parámetros diferenciales como pueden ser las presencias mayoritarias de vinos y cavas catalanes, así como vinos de las D.O. más cercanas al restaurante. Otros requisitos puntuables serán la existencia de vinos recomendados por la casa, la calidad de los vinos, el maridaje o la relación calidad-precio, entre otros.
Una idea pionera en Cataluña, que ya ha despertado un gran interés entre el sector vitivinícola, ya que permitirá realizar una radiografía del posicionamiento de los vinos catalanes en el segmento restauración. Una situación que en los últimos meses se ha visto desfavorecida, tal y como reflejan los últimos datos de consumo de vino en Cataluña. Además, este concurso pretende animar a los restauradores y sumillers a potenciar el vino de esta tierra en sus cartas y en consecuencia, avivar el consumo inteligente de vino. Por este motivo, las patronales del vino están abiertas a cualquier tipo de colaboración con los diferentes colectivos de prescriptores profesionales.
Los restaurantes podrán presentar su candidatura hasta el mes de octubre y la entrega de premios se realizará durante el mes de noviembre.
Se puede ampliar información llamando al 934 53 96 13.
La constancia merece un respeto, esta familia se ha sacado una foto cada año, durante treinta, para que podamos ver una panorámica del envejecimiento/crecimiento: La Flecha del Tiempo.
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Lugar: Moll de Bosch i Alzina de Barcelona (Moll de la Fusta)
